| Herkunft |
Cisternino, Valle D'Itria |
| Olivensorten |
Ogliarola, Nardò, Cerasola, Fasola |
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und Calabria |
| Art der Ernte |
Von Hand oder mit Netzen |
| Geruch |
Fruchtug nach grünen Oliven |
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und Blumen |
| Geschmack |
Intensiv, leicht nach Bittermandeln |
| Farbe |
Grün mit gold-gelben Schimmer |
| Säuregehalt |
0,2% |
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